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四、材料分析题
【答案要点】幼儿园的饮食问题也是影响幼儿安全健康的因素之一；幼儿在幼儿园的进食全权交给食堂，所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量，幼 儿的用食从食堂到教室，需要经过食堂的工作人员，食堂用具，保育员等环节，这中间每一个环节都要保证不出问题，案例中当幼儿园暴发了细菌性痢疾，说明食堂 是病毒主要来源，食堂的卫生是否达标是保证幼儿在幼儿园健康与否的重中之重。针对这个问题，可以有以下对策：
(1)幼儿园的食堂包括厨房必须达到卫生局的标准。
(2)食堂工作人员要有一定的卫生标准和行为规范。
(3)幼儿园的食物来源要保证其健康卫生。
(4)没有得到批准，非食堂工作人员绝对不可以进入食堂。
五、活动设计题
【设计案例】《我爱家乡》
活动目的：
使孩子更多地了解自己的家乡，热爱家乡，通过此活动增强幼儿环保意识。
活动内容：
1．了解家乡名胜古迹及部分土特产。
2．教育幼儿热爱家乡，要保护家乡名胜古迹，增强幼儿环保意识。活动准备：
1．通过家园联系，要求家长配合带幼儿在家乡旅游拍照，收集各种名胜古迹资料。2．环保资料：家乡环境遭遇破坏的图片、视频等。
3．布置好“美丽的家乡”展厅。
活动过程：
1．稳定幼儿情绪，组织教学。
2．进入展厅，教师担任解说员。
3．出示有关环保方面的照片，引导幼儿讨论。
4．自由活动。
5．在大部分幼儿参观讨论结束时组织幼儿创编儿歌。活动延伸：
请幼儿将自己美丽的家乡风貌用笔画下来，并组织幼儿进行“美丽的家乡”绘画展。
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