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结构化问答
小朋友在中午进餐时挑食，不吃蔬菜，作为教师你会怎样做？
【答题要点】
1.明确问题
结合题干“幼儿挑食”概括核心主题，即幼儿存在不良的饮食习惯，考察教师的保育能力。
2.分析问题——多角度分析出现问题的可能性
（1）幼儿角度：幼儿自身的饮食偏好、以自我为中心、认知能力的局限；
（2）教师角度：教育方法不当，没有养成良好的饮食习惯，没有帮助幼儿了解均衡饮食的重要性；
（3）家庭角度：家庭教养方式不正确，对于孩子过于溺爱，纵容孩子不好的饮食习惯；父母在家也存在挑食现象，导致幼儿的模仿；
（4）幼儿园角度：幼儿园的午餐不和口味或者颜色寡淡，不能激发幼儿进餐兴趣。
3.解决问题
（1）幼儿方面：注意处理态度，与幼儿沟通，帮助幼儿掌握均衡饮食的重要性；
（2）教师方面：
①当餐对幼儿进行适当引导，不在用餐时教育幼儿影响幼儿情绪，正确引导帮助幼儿正常进餐；
②开展相关教育教育活动，通过具体形象的方法来帮助幼儿了解均衡饮食对身体的好处；
③引导幼儿共同阅读绘本故事，通过形象的故事帮助幼儿养成良好习惯；
④在日常生活中持续关注，培养幼儿良好的饮食习惯。
（3）家庭方面：
①教师与家长做好家园共育，与家长紧密联系，传递正确的教养方式；
②家长自身树立榜样，引导幼儿进行模仿，持续关注，让幼儿在家也能有良好的饮食习惯；
（4）幼儿园方面：
①花式烹饪，激发幼儿食欲，做到色香味俱全；
②创设环境，让幼儿自己体验种蔬菜摘蔬菜的快乐，从而体会劳动的成就感，品尝自己动手播种所带来的成果。
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